ヒラメ煮付けの結果 ~ Josspixgkok

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器にヒラメとバジルを盛り、evオリーブ油、レモン汁をかけ、ミルびき岩塩、コショウを振る。 Twitterで教える Facebookで教える「ヒラメのカルパッチョ」の関連レシピヒラメ1匹から四枚だけ取平目のエンガワとはで oishiifishy さんのボード「ヒラメレシピ...

· 「無限に時間があれば、ずーっとつくっていたいんです」そう話すのは、阿寒湖温泉で料理店を家族で営みアーティストとしても活動されている郷右近富貴子（ごううこんふきこ）さん。19年10月12日にBEAMS JAPAN 5Fのfennica STUDIOで発売されるコラボレーション...

日本の海面養殖で一般的に使用される生簀の大きさは10m×10m×10m。それに対して当社では60m×40m×25mの巨大な「ひろびろいけす®」を使用して養殖をおこなっています。巨大な生簀で薄飼いすることで「ひろびろいけすぶり」は一般的な養殖ブリに比べ、豊富に運動するため身が締...